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保健食品

健康管理师-基础知识-高频考点 2021-01-19 00:00:00

【健康管理师-基础知识-高频考点】

知识点:保健食品

(一)定义

保健食品是指声称具有特定保健功能,或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

(二)保健食品分类:

1.营养补充剂:是以补充一种或多种人体所必须的营养素为目的,内容包括维生素和矿物质,尚未将三大营养素(碳水化合物、蛋白质和脂肪)包括在内。申报这类保健品不必进行动物和人体功能实验。

2.声称具有特定保健功能的食品。

基础知识-高频考点
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