中药中所含的成分也可以用化学结构式表示。对于非专业人士来说，化学结构式的区分很困难，而在有化学基础的人看来，区分化学式简直是小儿科。所以，在直接读懂这些奇怪的结构式之前，我们需要学习一点化学理论；下面我们就一起来看一看：

官能团是化学结构式中的其中一部分，这部分能决定有机化合物的化学性质。常见的有羟[qiǎng]基（-OH）、羧[suō]基（COOH）、羰[tāng]基（-C=O）、醛[quán]基（-CHO）、醚[mí]基（R-O-R’）等。在化学结构中，羟基和羧基的性质更为常见也更为重要。

1、羟基（-OH）：具有还原性和弱碱性。

2、羧基（-COOH）：弱酸性，具有这个官能团的化合物一般叫有机酸。

以葡萄糖和阿魏酸为例，对这两个结构式中的官能团做简单解析。